Ingredientes:
- Cuatro caballas o estorninos de uns 100 o 150 gr cada una.
- Una cebolla grande.
- Una cabeza de ajos.
- Un limon.
- 400 gr. de patatas.
- Dos tomates.
- Un pimiento rojo.
- Unos cuantos piñones.
- Un vaso grande de vino blanco.
- Dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Sal.
Elaboracion:
- En una bandeja de horno, ponemos el aceite y lo distribuimos
sobre toda la superficie, a continuaciòn, cortamos la cebolla la ponemos en el fondo de la bandeja, despues el pimiento a tiras, el tomate a rodajas, el limon a rodajas y los dientes de ajo en trocitos no muy pequeños para que no se quemen.
- A continuación, ponemos las caballas y las patatas cortadas en forma de gajos.( Normalmente corto la patata en seis trozos).
- Precalentamos el horno a 160 grados, añadimos el vino blanco, aceite do oliva, sal y perejil. Metemos en el horno y en unos cincuenta minutos lo tenemos listo para comer.
A disfrutar.
